こんにちは。花とフードスタイリストのMinaです。
世界の料理を日本で楽しむ、食のコミュニティ「ニキズキッチン」にて、
10月のフードスタイリングフォトレッスン、無事終了しました！
今回も、１瞬で満席になってしまう大人気講師ミンジョン先生とのコラボ講座。
本格的で美しい盛り付けの韓国料理をスタイリングし、スマホで撮影するレッスンです。
スマホすごい！まずは座学でポイントを学びます。
最初の20分は座学です。
え？！スマホってこんなこともできるんですね！知らなかった〜！早く撮影したい〜！
と皆さんウズウズ。１品目の良い香りも漂ってきています！
一品一品、スタイリングします。
スタイリングは、時間の関係上、私が説明しながらスタイリングします。
プロセスだけでなく、なぜこのお皿や小物を選んだのか？などを、なるべくわかりやすく解説するよう心がけています。
完成するたびに、皆さん、うわ〜っ！！！と盛り上がり、
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今まで想像もつかなかった方法！
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これならおうちで出来そう！
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と、色々とアイデアがひらめいているようです。
小物についても、ご質問いただくので、講座内でもとっておき情報もお伝えしています。
今回は、南仏のSOREIADO 社のハギレセットをご紹介しました。
韓国料理には、赤がとっても似合いますよね！
可愛い赤い布が小物に欲しいなあ〜と思って探していて見つけました。
今回は小さなスタイリングで使ってみましたが、カフェ風な可愛さが倍増しました。
今回のメニューは・・・
１）スパムとキャベツのサラダ
２）赤いチャプチェ
３）カボチャとジャガイモのジョン
４）干し鱈＆牛肉スープ
５）サムキョプサル煮物
＊ミンジョン先生のこのお料理は、11月に学べますので、ぜひご案内チェックしてくださいね。
今回のスタイリングクラスでは、同じお料理でも、お皿やスタイリングを違えるとイメージがこんなに変わりますよ！ということもお話ししました。
いかがですか？全然違うでしょう？
↑黒のお皿で、スパムのピンクや、にんじんのオレンジ色などソフトな食材の色が大人な感じに。季節も秋冬っぽい。
↓薄いグリーンブルーのお皿には、オレンジが映えますね。爽やかで春や夏のイメージ。
↑黒い器だと、オレンジ赤があたたかく感じますね。秋冬に食べたら体があったまりそうなイメージ
↓洋風の器だと、ホテルで食べる高級なチャプチェな感じ。オレンジ色の花、カラーを添えてエレガントさアップ。
↑ジョンは３種。１番上は、長いお皿に盛り付けてモダンな感じ。
真ん中は、スクエアのお皿と丸の対比で。ワッフルのナプキンを使ってカフェ感出してます。
↓ここで、SOLEIADO社 の布を使ってみました。黒いお皿との対比。布の中の黄色いお花とジョンの色がマッチしています。
↑スープの食材が優しい色なので、あえて小物ナプキンも、優しい色の柄ものでカフェ風に。
↓写真映えさせるには、あえてちょっと強い色のお花をポイントに。箸置きのお花とちょっとだけリンクさせました。
サムギョプサルは、このお皿だけにしました。赤い布が映えます。オレンジ色のお花、カラーで動きを添えると、
スタイリングがイキイキしてきます。
撮影は、一品ごとに、お一人づつ順番にしていきます。
撮影は、お一人お一人、順番に。個別でアドヴァイスしていきます。
↑ちゃんと撮れてるかな？と確認中。電気つけなくても、こんなに明るく撮れるのですね！と実際に見て驚いておられます。
↑撮りたいものの中心をしっかり決めて撮る、のが大事ですよ〜！とお話ししています。
試食後に、編集をして仕上げます。
全部撮影終わったら、おまちかねの試食タイム！
感染対策で「黙食」がニキズキッチンでのルールです。
でもミンジョン先生の本格的なお料理に、皆さんの笑顔は美味しい〜！！！と語っています。
お腹がいっぱいになったら、もうひと勉強。
編集です！
この講座では、無料アプリを使って、ここだけは抑えたい編集の仕方をお伝えしています。
でも、無料と言っても、今のアプリすごいですから！
お写真が一瞬で激変します。
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今までのお料理の写真、全部やり直したい！
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わかります・・・その気持ち！
皆さんも、後半は無言になるくらい夢中になってしまう、マジカルな時間です。
以上、10月のレポートでした。
11月以降のスタイリングレッスンは、ニキズキッチンでお知らせ登録しておいていただくと
いち早くご案内が届きます。
実際に、アドヴァイスをリアルでもらいながら、手を動かして学んでみたい！という方。
是非是非、お待ちしてます！
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